L’agricoltura, quale fondamento della civiltà umana sulla Terra, ci invita a
prendere coscienza dei rischi che un approccio solo tecnico ed economico
comporta per la vita dell’uomo e della natura. Da ciò la necessità di praticare
l’agricoltura biodinamica, tema focale di questo terzo seminario. L’agricoltura
biodinamica nacque formalmente nel 1924 a seguito di un meeting
organizzato da agricoltori tedeschi, i quali invitarono Rudolf Steiner, fondatore
dell’Antroposofia, a divulgare le prime sperimentazioni con le quali veniva
cercata una risposta ai problemi emergenti dall’agricoltura chimica che stava
allora muovendo i primi passi. Emersero nuovi punti di vista attraverso cui
osservare i fenomeni della natura e, in particolare, quelli relativi all’attività
produttiva umana. Furono gettate le basi per una concezione, diremmo oggi,
“olistica” dell’azienda agricola. Un’azienda in relazione con l’ambiente
circostante, con la Terra intera e, infine, con il cosmo dei pianeti e delle
costellazioni. L’agricoltura biodinamica è quindi un metodo, un percorso che,
attraverso raffinate metodiche e tecniche a misura dei singoli casi, porta
l’agricoltore a essere creatore di un organismo aziendale denso di vita e
diffusore di prodotti sani, dotati di particolare vitalità.
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